Dorénavant, le caviar est plus réputé et peu de plats sont aussi immédiatement associés au luxe et à l’indulgence que le caviar. Découvrez alors ce qu’est un caviar et ses caractéristiques.
Le caviar, il s’agit de quoi ?
Le caviar se réfère aux œufs de poisson. Bien que cela soit partiellement correct, ceci n’est pas tout à fait le cas. Cela s’explique par le fait qu’un caviar est composé d’œuf d’esturgeon légèrement salés ou saumurés. Il existe d’innombrables types de caviar qui varient en taille, couleur et saveur.
Quelques exemples de caviar visibles sur le marché
Vous pouvez donc choisir entre le caviar francais d’Almas. Ceci se caractérise par le fait qu’il est le plus cher et le plus exclusif. Il est apprécié par sa délicatesse. Puis, il y a le caviar Beluga qui provient principalement d’esturgeons qui vivent dans la mer Caspienne. Il est encore plus rare et est réservé aux familles royales.
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